食品运输行业的发展，已经逐渐形成了一个完整的产业链。其中，食品企业是最主要的参与者和贡献者。随着我国经济社会发展，食品工业进入了一个新的发展阶段，食品物流产业迎来了发展的黄金时期。食品物流企业作为食品安全行业管理方和行业产业链管理者的主体，在食品安全和食品流通领域发挥着重要的作用。从国内食品物流发展来看：食品物流的现状与发展趋势直接决定了食品物流行业的未来发展规划和方向。对此，食品物流行业进行了探讨分析：食品物流行业市场需求日益旺盛；食品物流企业市场前景广阔；传统物流企业改革创新；市场信息渠道建设、物流设施和装备水平升级等；物流企业逐步从传统单一环节向现代综合服务转变；物流企业面临着新形势、新机遇等方面作出了努力及相应的工作部署等；同时需要进一步加强顶层设计和组织协调等一系列工作举措来保障食品物流行业持续健康发展。
1、中国是全球食品市场需求最大的国家之一，从全球范围来看，全球范围内的食品需求量是中国的6倍多，中国的食品需求量远大于美国和日本等国。
据中国农业部发布的《2012年国民经济和社会发展统计公报》显示,2012年全国农产品总产量达28466.94万吨，比上年增长3.9%。2012年中国农林牧渔业总产值为9607.53亿元，比上年增长2.7%。2010年全国居民人均可支配收入为8328元，比上年增长6.9%,与经济的发展水平相适应。按照目前人口发展趋势及人均消费水平来看，居民人均收入越高、食品消费能力越强、生活环境越来越好的情况下，社会对食品的需求量也就越大。随着中国经济的快速成长及人民生活水平及消费理念的不断提高，中国已经成为全球范围内最大的食品消费国。据统计到2012年第三季度，中国国内食品市场规模约为11万亿元出头。据了解2010年第四季度及未来一个时期食品消费规模预计将保持稳定增长态势,2011年第三季度食品消费金额已达到5万亿元左右，比上年同期增长11.8%.预计2013年全年食品消费金额约为1万亿元左右，年均增长率约为11.2%.预计2015年中国第一食品饮料市场交易总额将达到2万亿元以上。
2、食品物流市场规模逐年增长，发展潜力巨大
随着我国国民经济持续高速增长，消费结构不断升级，食品行业进入了一个新的发展阶段。伴随着国民经济的快速发展，食品行业规模不断扩大，市场需求量逐年递增。根据相关数据统计显示：随着我国经济水平的不断提高，人们对食品消费需求不断增加。同时，我国食品生产水平不断提高，生产流通效率不断提高，使得我国食品市场需求也在逐年稳步提升。为了满足不断提高的食品消费需求，带动我国物流产业的快速发展，国家相关部门和相关行业协会都将会不断完善促进我国食品物流事业的发展。根据有关数据统计显示：在过去十几年中我国的食品物流市场规模呈不断扩大趋势。据了解从2010年至2017年我国食品物流市场规模从6264亿元增至7379亿元，年复合增长率达20.3%;从2008年至2017年我国食用农产品物流市场规模也从3354亿元增至8379亿元；从2015年至2018年我国食品类农产品物流市场规模由8300亿元增至16900亿元。
3、我国食品物流行业发展存在两个主要问题
近年来，我国食品物流行业在快速发展的同时，也存在着一些不容忽视的问题。主要表现为：物流成本偏高，物流效率低；行业市场规模较小，行业集中度不高；食品物流企业规模普遍偏小，经营水平和服务水平参差不齐，同质化竞争严重；服务理念落后，没有形成有效的服务模式竞争，市场开拓乏力等问题出现。食品安全问题，是目前我国食品领域面临的重大挑战之一。尽管国家出台了一系列食品安全监管措施和制度文件与政策法规来规范食品流通过程中的安全监管。但是，由于我国食品供应链上各方主体缺少相应的合作机制和统一协调组织标准等原因，食品物流体系难以建立起来，食品供应链安全仍面临着严峻考验。我国食品物流企业规模普遍偏小，整体上缺乏专业高效的运营管理团队，不能充分发挥服务食品供应链安全管理和快速反应能力等作用；同时行业管理体制不完善、行业自律意识不强、缺乏统一协调整合机制等问题依旧存在。
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